Bật mí công thức làm trà sữa khoai môn thơm ngon

Tại sao trà sữa khoai môn lại trở nên phổ biến đến vậy?

Trà sữa khoai môn đã trở thành một hiện tượng mới, được các thương hiệu nổi tiếng như Gongcha, Bobapop, và Tocotoco đưa vào danh sách những món uống không thể bỏ lỡ. Không chỉ có màu tím đặc trưng từ khoai môn tươi, món đồ uống thơm ngon này còn kết hợp với topping khoai môn mềm mịn và trân châu ngon mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.

Một số chủ quán cho rằng chỉ cần sử dụng bột sữa và bột khoai môn để kết hợp là đủ, nhưng cũng có những người cho rằng cần thêm cốt trà để thực sự làm cho hương vị trà sữa khoai môn trở nên thơm ngon và độc đáo. Vậy thì công thức hoàn hảo để pha chế một cốc trà sữa khoai môn là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Công thức nấu trà sữa khoai môn A-Z

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trà ô long: 25g
Sữa đặc: 120g
Đường: 330g
Bột kem béo: 100g
Bột khoai môn: 215g
Trân châu đen: 200g
Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói

Chuẩn bị dụng cụ cần thiết như:

Máy xay sinh tố
Dụng cụ pha trà
Lọc trà
Bình shake

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ủ trà

Đun sôi 1 lít nước, sau đó bỏ 25g trà ô long vào túi vải lọc hoặc cho trực tiếp vào nồi nước sôi.
Ủ trà trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà bỏ phần bã trà.

Bước 2: Luộc trân châu

Đun 1,5l lít nước sôi, sau khi nước sôi, bỏ 200g trân châu đen vào và đảo nhẹ.
Hạ lửa và luộc trân châu trung bình trong 30 phút. Trong suốt quá trình luộc, mở nắp đun để tránh nước tràn ra ngoài.
Sau khi luộc đủ 30 phút, chắt nước chỉ để lại một ít nước cùng trân châu và đường (80g) vào nồi. Đun thêm 15 phút để đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội.

Bước 3: Làm thạch khoai môn

Trộn 1 gói rau câu dẻo, 170g đường, và 35g bột khoai môn cùng 1 lít nước sôi.
Đun đến khi hỗn hợp sôi và đậy được 5 phút. Đổ vào khuôn thạch theo ý muốn và để nguội.

Bước 4: Pha trà sữa

Trà sau khi ủ và nước cốt còn ấm, pha 100g bột kem béo, 120g sữa đặc, 80g đường (kính), 180g bột khoai môn, và 1g muối. Khuấy đều.
Bỏ thêm 50g đá lạnh vào để làm nguội trà sữa nhanh hơn. Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Lưu Ý: Trà sữa có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày. Khi cần, bạn có thể thêm đá trước khi uống.

Thành phẩm

Món trà sữa khoai môn là loại đồ uống mát lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của trà ô long hòa quyện hoàn hảo với sự quyến rũ của sốt khoai môn. Khi thưởng thức bạn sẽ bị mê hoặc bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm của trà và hương vị độc đáo, béo ngậy của khoai môn. Cùng với sự giòn ngon của viên thạch, trà sữa khoai môn chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê và thỏa mãn đắm đuối!

Những điểm cần lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu nấu trà sữa khoai môn

Trong công thức này, bạn nên lựa chọn trà ô long để có hương vị thơm đậm và hậu vị kéo dài, giúp tạo nên hương vị ngon của món trà sữa khoai môn. Các loại trà ô long có thể tham khảo bao gồm:

Ngoài ra, khi chọn bột sữa, bạn cần quan tâm đến hương vị thơm ngậy của sữa để cân bằng với hương vị đậm của trà ô long. Một số lựa chọn tốt có thể bao gồm B-one, bột kem béo thực vật MT35, bột sữa Kievit, với chất béo 33-37% để tạo sự ngậy và béo trong trà sữa, đồng thời làm tôn lên hương vị đậm của trà ô long.

Trà sữa khoai môn bao nhiêu calo?

Một ly trà sữa khoai môn thông thường (khoảng 16 fl oz hoặc 473 ml) chứa khoảng 250-350 calo. Số calo này phụ thuộc vào việc sử dụng loại sữa và đường nào cũng như lượng khoai môn và trà được sử dụng. Bột sữa và đường cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra lượng calo này.

Bí quyết kinh doanh xe trà sữa vốn ít lời nhiều

Kinh doanh trà sữa xe đẩy có thể là một lựa chọn sáng suốt nếu bạn đang có số vốn ít ỏi và muốn bắt đầu một doanh nghiệp trà sữa. Dưới đây là một số ưu điểm của mô hình này:

Chi phí thấp: Mô hình kinh doanh trà sữa xe đẩy chỉ đòi hỏi bạn sở hữu một chiếc xe đẩy nhỏ gọn, không cần phải trả tiền thuê mặt bằng, giúp giảm thiểu chi phí khởi đầu.
Thu hút khách hàng bình dân: Do chi phí đầu tư ít, nên bạn có thể cung cấp trà sữa với giá rẻ hơn so với các cửa hàng truyền thống, thu hút được nhiều khách hàng bình dân hơn.
Lợi nhuận cao: Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhưng với lượng bán hàng trung bình mỗi ngày, bạn có thể thu về lợi nhuận từ 500.000 VND đến 2 triệu đồng/ngày, tùy thuộc vào quy mô kinh doanh và giá cả bạn đề xuất.

Nếu bạn đang xem xét việc đầu tư vào một chiếc xe đẩy bán trà sữa, hãy liên hệ với chúng tôi tại Xebanhangtop1 để nhận báo giá và sự hỗ trợ cần thiết. Bạn cũng có thể đến trực tiếp tại xưởng sản xuất của chúng tôi để xem các mẫu sản phẩm và kiểm tra chất lượng. Với tâm huyết, trách nhiệm và đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, Xebanhangtop1 cam kết cung cấp những chiếc xe đẩy bán trà sữa đẹp và chất lượng, hỗ trợ kinh doanh một cách hiệu quả, và có mức giá ưu đãi đặc biệt.

Dưới đây là một số mẫu xe trà sữa, tủ trà sữa mà chúng tôi cung cấp, bạn có thể tham khảo: